El compostaje y la recuperación de alimentos reducen la contaminación, alimentan a las comunidades y fortalecen la economía de California
Office of Public Affairs
For Immediate Release: May 4, 2026
Media Contact: Lance Klug | OPA@calrecycle.ca.gov
SACRAMENTO — California celebra la Semana Internacional de Concientización sobre el Compostaje destacando los avances locales en la transformación de los restos de comida y del jardín en soluciones climáticas.
A través del estado, las comunidades y los negocios están evitando que los residuos orgánicos terminen en los vertederos, reduciendo la contaminación por metano y reutilizando recursos valiosos. Los informes locales muestran que el 97% de las comunidades legalmente obligadas y el 75% de los negocios legalmente obligados ahora están reciclando los restos de comida, residuos del jardín y otros materiales orgánicos para convertirlos en nuevos productos, como el compost (un tipo de abono), que ayuda a:
- Nutrir los cultivos
- Mejorar la salud del suelo
- Retener el agua
- Almacenar carbono
- Reducir la necesidad de fertilizantes químicos y pesticidas
Cuando los residuos orgánicos se envían a los vertederos, generan metano, un contaminante climático 84 veces más potente que el dióxido de carbono. El compostaje y la recuperación de alimentos se encuentran entre las formas más rápidas y sencillas de reducir esas emisiones, al tiempo que fortalecen los suelos y los sistemas alimentarios de California.
“California está convirtiendo una gran fuente de contaminación climática en una poderosa solución climática”, dijo la directora de CalRecycle, Zoe Heller. “Cada contenedor verde, cada comida rescatada y cada programa de compostaje ayuda a reducir la contaminación, apoya a las comunidades y construye un futuro más sostenible.”
La Ley de Reciclaje de Residuos Orgánicos y Recuperación de Alimentos de California (SB 1383, 2016) establece objetivos estatales para reducir la eliminación de residuos orgánicos en un 75% y aumentar la recuperación de alimentos comestibles en un 20%, lo que ayuda a redirigir los alimentos no vendidos a uno (1) de cada cinco (5) californianos que enfrentan inseguridad alimentaria.
Desde que comenzó la implementación en 2022:
- El 97% de las comunidades legalmente obligadas y el 75% de los negocios legalmente obligados cuentan con programas de reciclaje de residuos orgánicos.
- Se han rescatado 1.080 mil millones en un equivalente de platillos de comida no vendidos y se han distribuido a los californianos necesitados.
El cumplimiento de los objetivos de reciclaje y recuperación de alimentos de California reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero en una cantidad equivalente a la retirada de 3 millones de automóviles de las carreteras cada año.
Cómo pueden tomar acción los californianos
Durante la Semana Internacional de Concientización sobre el Compostaje, las acciones simples pueden tener un gran impacto.
- Averigüe las normas locales sobre el contenedor verde
- Obtenga consejos rápidos para reciclar los restos de comida
- Explore más recursos sobre el reciclaje de los restos de comida
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